2017年01月15日

休日のお料理

 最近は忙しくてなかなか自分で作って食べる元気もありませんでした。仕事終わって帰っても疲れていて、ついコンビニとかスーパーの出来合いで済ませてしまいます。まぁ美味しいのですけど(笑)

 今日は「バカラオのバスク風」という料理を作ります。スペイン料理です。

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 バカラオというのは塩漬けした鱈のことだそうです。簡単に入手できますね♪

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 若干自分流にアレンジ加えてますが、基本は外していません。

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 オリーヴオイル&ニンニクってどうしてこんなに幸せな匂いなんでしょ!

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 何度も作っていますが、失敗少ない安全な料理です♪ つけ合わせる野菜は、ジャガイモだったり人参入れたり、アスパラなんかも合いましたよ。今回は、ブロッコリーとミニトマトにしました。食べたかったからです(笑)

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 完成しました! まだ食べていないので味はわかりません。まぁ、大丈夫でしょう♪

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2017年01月09日

君の名は。 …再び

 自分は2度目になります。

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 公開からかなり日が経っていますが、この作品は、この作品を観たことによって後の自分の人生が大きく変わることとなった大切なものです。

 この時間の上映なのに、ほぼ満員とは恐れ入りましたよ。複数回観る人が多いのでしょう。じゃなきゃあんな観客動員数とは興行収入とか出ないと思います。

 1度目は物語を理解することに集中していましたが、2度目なので、細かいディティールや登場人物の背景、あとは小説も読んだので少し違った観点から観ることができました。 いちばん大きいのは… いちばん観たい人と一緒に観られたことでしょうね。


 どっぷり世界に浸りました。本当によかったな。
映画館を出て、買い物や食事にでかけます。

 こちらです。

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 角食専門店 CUBE さん。 なのに丸い車で来ました(笑)自分のHIACEだとかなり角食っぽいです。

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 店内には種類豊富な角食があります。自分は2度目ですが、今日はお年始に持っていく分を買いました。
ちなみに「角食」は北海道弁です。標準語だと… そう、君の名は「食パン」です! アンパンマンにもいるでしょう?でも角食マンはいませんから(笑)

 ここから程近い「cafe blue」さんへ。

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 やっぱりこの車イイですね♪ 自分のだとどこへ置いても浮く感じします。

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 最後に来たのは2年以上前になるかな? 家のわりと近所で、抜け道の途中にあるお店です。2階席は初めてです。

 コーヒーをたのんで、映画の余韻に浸る時間をすごします。

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 食事もオーダーしましたよ。

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 パンケーキプレートです。彩り良くて美味しそうです♪
私はポークジンジャープレート… 平たく言えば豚肉生姜焼き定食ですね(笑)

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 見てすぐに思いましたが… これかなりのボリュームです。カフェご飯というと、量より質というイメージですが、量も質もすごいです。甘めに味付けされた豚肉に白髪ネギと生姜の千切りがたっぷり乗せてあり、とても好みの味です。つけ合わせにもバジルソースなどが添えてあり細かく丁寧ですね。 ベーコンも少しいただきましたが、程よいスモーク加減と脂あっさりな感じで美味しかったです♪ とても満足しました。

 食後は、向えにある姉妹店?雑貨店「blue tulip」さんへ。ここ以前入ろうとしたのですが、混んでいたのと、なんとなく男一人では入りにくい雰囲気でヤメた記憶が(笑)

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 猫ものグッズがあったり、私が好きな一見アヤシイ輸入食材があったりとかなり楽しめました♪
この後は、家具店に行きちょっと必要なものを買って、バイク用品店へ行って現物確認?とかしてから、お世話になっている方の家へ行き新年の挨拶を済ませて戻りました。

 今日は冬にしては珍しく朝から動いた休日でしたが、とても充実した一日を過ごせました♪
また一週間頑張れそうです!
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2017年01月07日

人生は、なにが起こるかわからない…

 業務上必要となる資格が増えました。
自分の勤める会社が業務拡張のためです。この春から「就労継続支援B型」の事業所になるからです。

 これは簡単に言うと、身体や精神に障害を持っている方々を社会生活に適応してもらう訓練を手助けしていくというものなのです。(私の解釈では)

 この事業所になるために、常駐スタッフともなる私が必要な資格が「介護職員初任者研修」というものです。

 この精神は素晴らしいことだと私は思います。自分は発達障害を抱えた人達に対して一定の理解がある人間だと自己評価しています。なぜなら自分も…!?

 ただ、私の勤めている会社の方針や考え方は… 
ノーマイラゼーションの精神からちょっとずれているのかな?と… 

 これを受け入れる事業所となると、何かにつけて国から助成金だったり、法人税の軽減だったりとメリットがたくさんあります。 それ自体は私は否定的ではありません。でもあくまで付加価値的にそれを受けるという考えであればのことです。それありきと言うのであれば順序がおかしいと言うか、何か引っかかる思いが…

 会社が利益を産み出し、経営を存続させて社員に還元していくというのは至極健全で当たり前のことであり、そこはキレイごとだけでは難しいということも理解はできています。

 しかし、ウチの経営者のお話を聞いていると… 本当に障害がある人達の社会復帰の手助けの場所として社会貢献するという基本的精神があるのだろうか?と疑問に思う発言が多々耳についてしまいます。

 正直これに加担したくないなと… かなり私らしくないこと書いていますね。

 そんなこと考えながらの入校となりました。

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 場所は札幌駅近くのビルです。

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 こちらでこれから2ヶ月間、毎週2日はほぼ一日スクーリング(カッコつけていません)という生活が始まります。

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 内容はけっこうガチで真剣に勉強しなければ、修了認定試験に合格が難しいなと!

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 家に帰ってからも勉強しないとヤバい感じです。

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 酒飲みながらってのが俺流www

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ここは一つ会社はそういう精神だけど、現場で受け入れる自分は本当に障害のある人の支援を第一に考える精神でやっていこう!と思考を変えて望むことにします。

 受講してみて思いましたが、この先数年後は両親ももっと高齢化が進み、いずれは介護が必要となるのは明白で現実として受け止めています。自宅で家族が介護するに至っては資格など必要ありませんが、知識として身に着けておいては、むしろありがたい実技などの講習もあります。受講料は全て会社持ち(これも助成金)ですが、考え方を変えて一生懸命学んで自分のものにしたいと思う有意義な資格取得にします!

 昨年11月あたりから急速に私生活や仕事に変化が訪れています。変革期に入ったのだろうと解釈しています。まさか自分がこういう資格取得するとは思ってもみませんでした。

 人生は何が起きるかわかりませんよ… 過去は消せません。今を、これからの未来を大切に生きようと感じている今日この頃です。

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2017年01月03日

2017年 初詣は…

 昨夜仕込んだスープカレーは無事に完成しました♪

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 もちろん自分好みに仕上げているので、私には美味しいのです!

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 お正月といえばカレーな自分、まぁキャンプだったり普段のお昼ご飯だったり年中食べるのですけど(笑)
食後は初詣へ出かけました。自宅からは徒歩圏内で家から一番近い神社は北海道神宮なんです。
 とかろが、ここへ初詣に来たのはいつが最後だったのか思い出せないほど昔かな…?

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 1月3日ですが混雑していましたね… 車なんて大渋滞!大変ご苦労様です。自分は徒歩で行きました。

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 お賽銭を投入して御参りしました。健康に生きられていることに感謝、これからの未来、皆が平和に幸せに生きられますように祈願いたしました。 昨年は自分の人生に大きな変革が訪れた年でもありました。良いほうへ向いてきた感じをかみ締めつつ、決してそれに甘えずしっかり前を見て歩いて行きたいと誓いました。

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 おみくじを引きます。

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 「小吉」!かなりイイこと書いてあると感じましたよ! しっかり刻み込みます。

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 両人ともに小吉! ここまで一緒とはね(笑)



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2017年01月02日

2017年、明けました

 新年を新たな気持ちで迎えることができました。感謝して今年を大切に生きようと思います。
皆様、どうかよろしくお願いいたします。

 ミニ男祭り?で明けた新年ですが、元日は昼寝などして普段では絶対にできないゆっくりした時間を過ごしました。こういうのも必要です。

 元日の夜は両親と弟夫婦と共に食卓を囲み新年を迎えられたことを祝いました。料理というか食材ですが…

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 父親が奮発して取り寄せたということですが、なんと飛騨牛…!
○○牛って日本全国にあるのになぜ飛騨なのか? 

 先日の忘年会でいただいたお酒も偶然飛騨のお酒… 何か引き寄せられている気がしてなりません。 普段は何かと運の悪い自分ですが、ここ最近はうまい具合に事が運んだり間一髪セーフだったり、絶妙に事が繋がったり… 運気が向いて来ている2017年だと思っています。しかし気を引き締めて、傲慢にならず謙虚に堅実に生きようと強く思います。今年の抱負かな?

 で、飛騨牛ですが…!

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 キレイなお肉ですね♪ 自分、あまり牛を好んで食べないのですが… 

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 これは素晴らしく美味しい♪ けっこうサシ入っていますが、しつこさはなくまろやかで上品な味です!しゃぶしゃぶにピッタリのお肉です。やっぱり高級なお肉って美味しいんですね!バカ舌じゃなくて良かった(笑)
 
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 お酒は北海道栗山町の蔵元、小林酒造製の北の錦新酒しぼりたてをセレクトしました。
生活時間帯が違うので普段はなかなか両親とゆっくり話す機会もないのですが、久しぶりに弟夫婦も含めていろいろお話できた有意義な時間でした。ごちそうさまでした。今は何の問題はありませんが、この先数年…何があるか分からない歳になってきているのは明白なので、先を見据えていろいろ考えたり行動を始めなければいけない頃だなと思った元日でした。


 1月2日。昨晩話に出たので両親と弟夫婦と共に近所の温泉へ行くことにしました。

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 部分的に混雑している箇所もありますが、おおむね快走で市内南区の小金湯温泉へ。ここって札幌市内でもとくに豪雪地帯なので心配していましたが… さほどではなく、これなら家の近所のほうが雪多いよ!と感じるほどでした。今季の冬は中央区が雪多過ぎ(困)

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 定番の「まつの湯」さん。

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 アルカリ性の硫黄泉は肌に優しくしっとりします。

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 露天風呂からは雪に囲まれた豊平川上流の穏やかな風景が望めます。
当然混雑嫌って時間は選んで狙って来ましたが… 想定外に空いていて快適♪

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 露天風呂に自分しかいない時間がかなりあって撮影できたほどです。
ゆっくり温泉入浴してデトックス。年末のハードワークと長時間運転、除雪が原因と思われる腰痛もだいぶ楽になりましたよ♪

 風呂上りは運転手なのでノンアルコールです(笑)

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 現在ここ数年で最低体重なので、あんかけ焼きそばガッツり食べましたが腹がキツイ… やっぱり歳ですわ(笑)

 家に帰って昼寝して夕方にもぞもぞ起き出してスープカレー仕込みました。

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 鶏ガラで出汁取って丁寧に灰汁を取りのぞきます。

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 鶏モモ肉にハーブとスパイスを擦り込み炒めます。

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 自分オリジナルの配合率でスパイスを調合して投入します。

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 今日は完成させません(笑)

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明日のお楽しみ♪
例年のお正月は東のほうへ出かけることが、ここ数年の定番でしたが今年はゆっくり自宅で過ごしています。

 皆様にとって2017年が素晴らしい歳になりますようにお祈り申し上げます。


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